猪蹄汤是一种传统的汤品,据说可以促进妈妈的乳汁分泌。下面是一份简单的猪蹄汤食谱,供您参考:
材料:
- 猪蹄 2 只
- 姜片 5 片
- 葱白 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将猪蹄洗净,用刀在皮上划几刀,放入开水中焯水煮沸,捞出切成小块备用。
2. 姜片用刀背拍破,葱白切成段,备用。
3. 锅中倒入适量油,加入葱段和姜片炒香,然后加入猪蹄块和料酒,翻炒均匀。
4. 加入足够的水,煮沸后改小火炖煮 2-3 小时,直到猪蹄变得酥软。
5. 最后加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1. 煲汤时要保持火候适中,不要过旺,以免煮糊。
2. 建议妈妈在饭后喝汤,以免影响新生宝宝的饮食。