材料：
1. 米饭 400克
2. 鸡蛋 3个
3. 油 适量
4. 盐 适量
5. 面粉 适量
做法：
1. 将米饭放入大碗中，用手搓成细小的颗粒状。
2. 将鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐和面粉，搅拌成鸡蛋糊。
3. 将鸡蛋糊倒入搓好的米饭碗中，用手搅拌均匀。
4. 将平底锅加热，倒入适量油，并均匀涂抹在锅底。
5. 将搅拌好的米饭鸡蛋糊分成若干份，用手捏成饼状，放入锅中。
6. 用中小火煎至底部金黄色，再翻面煎至两面均匀上色，并且饼状牢固即可取出。
小贴士：
1. 料理时如果发现鸡蛋糊太稀，可以适量加面粉，调整成适合自己的稠度。
2. 煎饼时不要用大火，以免煎糊。煎至两面都金黄色，并且饼状坚固就可以取出了。