酸鸡白菜是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单的菜谱，供您参考：
食材：
1.半只土鸡
2.2份白菜
3.1个红萝卜
4.适量的姜和蒜
5.适量的醋和糖
6.鸡汤和盐
7.适量的花椒、辣椒和香料
做法：
1.将土鸡洗净，切成大块。
2.将鸡块放入热水中焯水，将水中浮沫捞出，然后放入大碗中备用。
3.准备一些小碗，将花椒、辣椒、盐、糖、醋、蒜、姜等调料放入碗中，调制成调味料备用。
4.将白菜和红萝卜洗净切成丝，加入大碗中。
5.将调味料倒入大碗中，搅拌均匀。
6.将鸡肉放入腌料中浸泡30分钟至1小时。
7.将鸡肉和腌料一起倒入炖盅中，加入适量的鸡汤炖煮30分钟左右，直到鸡肉煮熟。
8.将炖盅取出，将鸡肉和腌料盛出。
9.将炖盅中的汤汁倒入煮锅中，加入适量的盐和白菜，煮熟后出锅。
10.将炖好的鸡肉和腌料盛到盘子上，搭配上煮好的白菜即可。
这样，一份美味的酸鸡白菜就做好了。您可以根据个人口味增加或减少调料的用量，调整味道。希望您能够享受到这道美味佳肴的滋味。