以下是保存红薯的一些方法：
1. 在凉爽、阴凉处存放：红薯不喜欢高温、潮湿的环境，在室内比较凉爽、通风和阴凉的地方存放，避免阳光直射。
2. 界定好红薯熟透程度：红薯是在刚熟透时食用，在购买的时候，选外表光滑、熟透的红薯，避免保存时出现变质情况。
3. 不要将红薯放在冰箱里：虽然冰箱可以保持食物新鲜，但是对于红薯来说，冰箱里的环境过于潮湿，会使红薯变软并储存不佳。
4. 使用纸袋或纱布袋进行储存：将红薯放在纸袋或纱布袋里，这样不仅便于储存，还可以保持通风和防潮。
5. 将红薯浸泡在水中：将红薯浸泡在清水里，可以延长其保存时间。记得在食用时将其洗干净，以免残留水分影响口感。
6. 处理好红薯皮：红薯皮是保护红薯不受灰霉菌污染的壳，要注意不要轻易刮掉红薯皮，以免破坏其保护功能。
7. 定期检查红薯状态：每周检查一次红薯是否有腐烂、霉变等情况，有问题及时处理。