步骤如下:
1.将蒸熟的红薯晾凉,去皮切成小块。
2.将红薯块放入食品干燥机或烤箱中,以50~60度的低温干燥6~8小时。
3.每隔一段时间,取出红薯块翻动一次,以保证均匀干燥。
4.当红薯块呈干燥、硬化状态时,即可取出,放凉备用。
5.可将干燥的红薯块切成适当大小的薯片,用于炒菜、做零食等。
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