银耳的吃法可以拌凉菜吗

　　银耳可以拌凉菜，但是一般会先泡发软，然后剪去根部的黑色部分，再用清水冲洗干净，切成小块后拌入凉菜中即可。银耳富含胶质，能够增加凉菜的口感和营养价值。银耳还可以加入其他食材一起拌凉菜，如黄瓜、豆腐皮、木耳等，口感更加丰富。