烧烤牛肉的腌制步骤：
材料：
牛肉薄片、酱油、料酒、糖、花椒、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、白胡椒粉、油
步骤：
1.把牛肉薄片用清水洗净，放入干净的容器中备用。
2.将花椒、姜、蒜切成小片备用。
3.在容器中放入适量的酱油、料酒、糖、花椒、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、白胡椒粉、油，搅拌均匀。
4.将调好的腌料倒入装有牛肉薄片的容器中，确保所有牛肉都被腌料覆盖。
5.用保鲜膜将容器盖紧，放入冰箱腌制至少2小时，或过夜。
6.把腌好的牛肉薄片取出，沥干水分，放入烤盘上备用。
7.烤盘加热，烤制牛肉薄片至两面微焦。
8.牛肉烤好后取出，撒上适量的芝麻和葱花即可。