糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统菜肴，其酸甜口味和嫩滑肉质深受人们的喜爱。下面是糖醋排骨的做法。
材料：
- 猪排骨500克
- 白糖50克
- 生抽30毫升
- 醋50毫升
- 姜片3片
- 大葱1根
- 水适量
- 油适量
- 盐适量
步骤：
1. 排骨切成小块，用盐和料酒腌制15分钟左右；
2. 锅中倒油，热后放入排骨煎炸至金黄色；
3. 锅中留少量油，倒入糖翻炒至糖溶化；
4. 加入姜片和大葱炒香，倒入生抽和醋搅拌均匀；
5. 加入适量水，放入炸好的排骨，煮开后转小火炖煮20分钟左右；
6. 排骨煮至粘稠即可盛出享用。
糖醋排骨适合作为主食或下饭菜，味道醇香，营养丰富。如果你喜欢，还可以加入红葱头和胡萝卜等蔬菜，增加营养价值。