大银鲳鱼是一种有营养且美味的海鲜，做法可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一种简单易学的方法：
材料：
1份大银鲳鱼
3颗葱段
3片姜片
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量香油
做法：
1. 将银鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干水分，撒上盐，均匀腌制30分钟
2. 将葱、姜放入蒸鱼盘中，铺上银鲳鱼，淋上料酒和生抽
3. 将蒸锅加热，放入蒸架，将蒸鱼盘放入蒸锅上，大火蒸10-12分钟
4. 取出蒸好的鱼，淋上香油即可
温馨提示：
1. 蒸鱼的时间要根据银鲳鱼的大小调整，以不过度烤糊为宜
2. 在蒸之前，可以先用一些葱、姜和盐将银鲳鱼的腥味去掉
3. 配上一些青菜、米饭或面食一起食用，口感更佳。