以下列出几种健康、低卡路里的晚餐主食：
1. 蔬菜沙拉：选择各种色彩鲜艳、营养丰富的蔬菜，搭配一些水果、坚果、豆腐等健康的配料，可以制作出一道低脂、低碳水化合物的沙拉，既健康又美味。
2. 烤蔬菜：选择各种蔬菜，如南瓜、胡萝卜、洋葱、蘑菇等，切成小块，涂上一层橄榄油和一些调味料，放入烤箱烤制，鲜嫩多汁，口感香甜。
3. 粥类：粥是一种低脂肪、低热量的食品，可以选择燕麦、薏米等谷物，搭配一些蔬菜和豆腐，既营养又美味。
4. 面条类：选择富含蛋白质的面条，如全麦面条、蛋面条等，搭配一些蔬菜和低脂肪的酱料，可以制作出一道低卡路里的晚餐。
晚餐要注意控制热量摄入，选择低脂、低热量、高营养的主食，合理搭配蔬菜和蛋白质食品。