乌梅对肝有一定的保护作用，可以促进肝脏的代谢功能，但是吃乌梅也需要掌握一些方法，才能更好地发挥它的功效。
1. 适量食用：乌梅虽好，但是也不要贪吃。适量食用能够起到良好的保健作用，而过量食用则可能会导致肝脏负担过大。
2. 不要与其他食品一起食用：乌梅中含有大量鞣酸，容易与其他食品中的营养物质结合形成难以消化的物质，这会增加肝脏代谢的负担。在食用乌梅的时候，单独食用。
3. 食用前用清水泡发：乌梅中含有较多的有机酸，如果不用清水泡发，可能会刺激胃黏膜，对肝脏也不好。使用清水泡发可以去除部分有机酸，并且更容易被肝脏代谢。
4. 不要空腹食用：空腹食用乌梅容易引起消化不良，对肝脏代谢也不利。在饭后一段时间再食用，这样可以更好地被肝脏代谢。
食用乌梅对肝脏保健有一定的作用，但是也需要注意食用方法和适量控制。如果有肝脏疾病或者其他身体不适，咨询医生后再决定是否食用乌梅。