1. 泡水法：将新鲜的香菜浸泡在清水中，然后放到冰箱中储存。每天换一次水，可以保持香菜的新鲜度。
2. 储存在松散袋子中：将干燥的香菜放进松散的塑料袋或纸袋中，留一些通风孔。这样可以延长香菜的保鲜期。
3. 滴水法：将香菜放在一个容器里，盖上盖子。在盖子上钻几个小孔，让水滴落在香菜上。每天换水，这样可以保持香菜的新鲜度。
4. 冰箱保存法：将香菜放在冰箱的蔬菜保鲜室中，保持温度在2℃和4℃之间。这样可以延长香菜的保鲜期。
5. 冷冻法：将干燥的香菜放入冰袋中，放进冰箱中冷冻。这样可以保持香菜的新鲜度。