莲藕怎么才能煮软

　　要煮软莲藕，可以采用以下方法：

　　1. 先将莲藕去皮，切成小块；

　　2. 将莲藕块放入锅中，加入足量清水；

　　3. 将锅烧开后，转小火煮20~30分钟左右；

　　4. 隔去汤水，加入适量盐和调料即可。

　　注：如果莲藕切成块后，放入水中浸泡20分钟，然后再放入锅中煮，能更快软化。