材料：
- 小绿豆芽 250 克
- 蒜 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 面醋 1 汤匙
- 糖 1 小匙
- 盐 1/2 小匙
- 芝麻油 1 小匙
- 辣椒油 1 小匙
- 青蒜 适量
步骤：
1. 将小绿豆芽放入开水中焯烫 1-2 分钟，捞出沥干备用。
2. 蒜切末，青蒜切段备用。
3. 把酱油、面醋、糖、盐、芝麻油和辣椒油混合在一起，搅拌均匀成为调味汁。
4. 将焯烫好的小绿豆芽倒入调味汁中，搅拌均匀。
5. 加入蒜末和青蒜段拌匀即可。
小贴士：可根据个人口味适量调整盐、糖、辣椒油等调料的用量。可以将凉拌小绿豆芽放入冰箱冷藏 15 分钟后再享用，口感更佳。