1. 将五花肉横着放在切肉板上。
2. 用刀沿着肉纹的方向,从上到下,逐渐切成薄片。
3. 如果需要更小的肉片,可以将薄片叠起来,再沿着同样的方向继续切成更小的块。
4. 如果需要切成条状,可以将薄片沿着中间的筋切成长条。
5. 不管是切成薄片还是条状,保持刀锋锋利,这样可以保证切得更加均匀和顺畅。
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