猪肉丸怎么做成白色的方法有以下几种：
1. 添加淀粉：将猪肉馅拌匀后加入适量淀粉，搅拌均匀后制成肉丸，煮熟后色泽会更白。
2. 添加蛋白：将鸡蛋白打散加入猪肉馅中，搅拌均匀后制成肉丸，煮熟后色泽会更白。
3. 食用碱水：将猪肉丸放入食用碱水中，稍微浸泡一下后捞出，再煮熟即可。碱水的作用是提高pH值，使肉类变得嫩滑，色泽也会变得更白。
4. 加入白色食材：将猪肉馅与一些白色的食材，例如豆腐、饼干等混合搅拌，制成肉丸后煮熟即可。
以上方法都不能过分使用，否则会影响口感和健康。建议选择一种或多种组合使用，根据个人口感和健康考虑量的多少。