鹌鹑蛋和什么菜搭配炒菜

　　鹌鹑蛋可以搭配许多蔬菜一起炒，例如：

　　- 豆角炒鹌鹑蛋：将豆角切成小段，煮熟备用，热锅凉油下蒜末、葱末煸炒，加入豆角和鹌鹑蛋一起炒匀即可。

　　- 青椒炒鹌鹑蛋：将青椒切成细丝，热锅凉油下蒜末、葱末煸炒，加入青椒和鹌鹑蛋一起炒匀即可。

　　- 圆白菜炒鹌鹑蛋：将圆白菜切成小块，热锅凉油下蒜末、葱末煸炒，加入圆白菜和鹌鹑蛋一起炒匀即可。

　　- 茄子炒鹌鹑蛋：将茄子切成小块，焯水备用，热锅凉油下蒜末、葱末煸炒，加入茄子和鹌鹑蛋一起炒匀即可。