材料：
无花果2个、排骨500克、姜片3片、葱段2根、料酒1汤匙、清水适量、盐适量
制作步骤：
1.排骨洗净切成小段，焯水去血水备用。
2.无花果去皮切块备用。
3.热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。
4.加入排骨翻炒，加入料酒烹制至酒味蒸发。
5.加入足够的清水，加入无花果块，大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
6.最后加入适量盐调味，煮至无花果软烂即可。
小贴士：
1.炖排骨汤时加入无花果可以起到调节口感和食欲的作用。
2.无花果可根据个人口感或季节配合其他食材搭配，比如可搭配红枣、莲子等，可以起到滋补养生的作用。
3.焯水可去除排骨上的脏物和杂质，让汤更加清爽味美。