黄萝卜和白萝卜是两种不同品种的萝卜，它们的外观、口感和营养价值都有所不同。
1.外观：黄萝卜的外皮为橙黄色或淡黄色，白萝卜的外皮为白色或浅灰色。
2.口感：黄萝卜的口感比较甜，有一点儿味道像胡萝卜，而且黄萝卜的口感比较脆，不太容易变硬；白萝卜的口感比较辛辣，有一点儿味道像芥末，而且白萝卜的口感比较脆，但是容易变硬。
3.营养价值：黄萝卜含有丰富的维生素A、维生素C和钾，对于保护眼睛、增强免疫力、降低血压等方面都有很好的作用；而白萝卜则含有丰富的维生素C、葡萄糖酸和粗纤维，对于消化、利尿、清热解毒等方面都有很好的作用。
黄萝卜和白萝卜在颜色、口感和营养价值方面都有所不同，可以根据个人喜好和需求选择食用。