材料:
五花肉 300克
土豆 2个
豆角 100克
粉条 100克
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
清水适量
食用油适量
做法:
1.五花肉切成块，用开水焯水一下，去除血水和腥味；
2.土豆去皮切块，豆角切段，粉条洗净备用；
3.锅中放入适量的食用油，将五花肉煸炒至变色；
4.加入葱姜蒜和料酒，翻炒均匀；
5.加入适量的清水，加盖煮开；
6.将土豆和豆角加入锅中，撒入一些盐，煮10分钟；
7.将粉条加入锅中，再加入适量的生抽，煮5分钟即可。
小贴士:
1.五花肉焯水的时候，水一定要开，在焯水的时候加入一些料酒，可以去除腥味；
2.加盐的时候，可以先少放一些，等到所有的材料都加入锅中后再根据口味来加调味料；
3.炖的时候火力要适中，不能太大，否则容易糊底。