猪腰炖汤是一道美味营养的汤品，下面介绍一下做法：
所需材料：
猪腰、姜片、葱白、枸杞、花椒、盐、料酒、清水
步骤：
1. 猪腰用醋水洗净，切成小块状，用清水浸泡30分钟左右，去除血水；
2. 锅中加入清水，放入猪腰块，加入适量的姜片、葱白、枸杞、花椒和料酒；
3. 大火煮沸，撇去浮沫，改小火炖煮1-2小时；
4. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 猪腰一定要选购新鲜的，未过期、无异味、外表完整的猪腰；
2. 煮猪腰的火候要掌握好，建议用小火炖煮，时间越长味道越浓郁；
3. 煮猪腰时加点料酒，可以去腥增香，更加美味。