熟牛腩是一道非常美味的菜肴，可以用来烧汤、炖肉、炒菜等多种方式。下面是一种简单的熟牛腩烧法，希望对您有帮助。
材料：
- 牛腩500克
- 生姜、葱各适量
- 料酒、盐适量
- 食用油
步骤：
1. 牛腩洗净，切成适当大小的块状。
2. 锅中倒入适量食用油，加入葱姜爆香。
3. 加入牛腩，翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，烧开后转小火慢炖。可以加入一点水，水面要稍微淹过牛腩。
5. 炖至牛腩变得很软烂时，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 熟牛腩口感柔软，但不易入味，烧制时需要充分煮炖，慢火慢炖。
2. 烧牛腩的锅必须要足够大，锅底不能太薄，以免炖制时间过长，牛肉变硬。
3. 如果想让牛腩更加香味浓郁，可以在烧制过程中加入一些香料，如桂皮、八角等。