做猪肉丸的材料：
- 猪肉末 500 克
- 豆腐 1 块
- 生姜 1 片，切成末
- 大葱 1 根，切成末
- 盐适量
- 鸡蛋 1 只
- 生粉适量
- 油适量
步骤：
1. 豆腐用纱布包好，放在热水中煮至熟软，捣成豆腐渣。
2. 将猪肉末、豆腐渣、生姜末、葱末、盐和鸡蛋混合，用手搅拌均匀，使肉与豆腐渣充分混合。
3. 逐渐加入生粉，搅拌至肉馅变得有弹性。
4. 按照自己喜欢的大小捏成丸子。
5. 热锅凉油，将丸子放入油中煎至金黄色。
6. 加入适量水，大火烧开后，转小火焖煮 5 分钟至熟透。
7. 出锅前，可以加入酱油、味精、醋、葱花、蒜末等调味品，根据个人口味调整。
小贴士：
- 食材的比例和搅拌的时间和力度都会影响制作出来的猪肉丸的口感，需要多试几次才能找到适合自己的比例和方法。
- 猪肉丸煮的时候，可以加入冰块，这样能使猪肉丸更加鲜嫩。