膳食纤维和粗纤维食物虽然都属于纤维素类，但二者还是有所不同。
膳食纤维是指那些不能被人体消化吸收的多糖物质，包括植物细胞壁中的半纤维素和木质素以及果胶、胶质等。膳食纤维的主要作用是促进肠道蠕动，增加粪便体积和软度，有利于排便，同时还能帮助降低血糖、血脂、血压等，预防心血管疾病、糖尿病等慢性病。
粗纤维食物则是指那些富含纤维素的食物，如全麦面包、杂粮、谷物、蔬菜、水果等。这些食物相比精制食品，更保留了其天然的纤维素含量。粗纤维食物含有更多种类、更丰富的膳食纤维，对于保持肠道健康和全面促进人体健康有非常大的作用。
膳食纤维和粗纤维食物都是非常重要的营养素，但膳食纤维更注重纤维素的种类和作用，而粗纤维食物则更注重食物的整体营养价值。