这部纪录片名叫《超重与健康的互换饮食实验》（Fat vs. Carbs with Jamie Owen）。它由英国广播公司制作，并于2018年在英国上映。
该纪录片的主要内容是两个人互换饮食，一个是健康的体型，一个是超重的体型。他们各自照着对方的饮食计划吃了一个月，然后进行了体重、血糖、胆固醇等多项检查，看看互换饮食是否对身体健康有影响。
在这个实验中，胖子尝试了一个低碳水化合物、高脂肪的饮食计划，而瘦子则尝试了一个高碳水化合物、低脂肪的饮食计划。在实验期间，他们都要记录下每天摄入的食物，以及他们感觉如何。
通过实验，观众可以看到两个人在互换饮食后的身体变化。胖子在一个月内减了不少体重，而瘦子则增加了一些体重。他们的血糖、胆固醇等指标也有了一些变化。
这部纪录片不仅帮助观众更好地理解饮食对身体健康的影响，还提供了一些有用的饮食建议。通过观察两个人的互换饮食实验，人们可以更好地了解自己的身体需要什么样的饮食。