膳食纤维是什么

　　膳食纤维是指植物性食物中分子结构复杂，不被人体消化酶分解，但可以被肠道内微生物发酵代谢的多种天然物质总称。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积和重量，使排便更加顺畅，防止便秘，同时也可以降低胆固醇和血糖水平，预防肥胖、糖尿病和心血管疾病等疾病的风险。常见的膳食纤维食物包括谷类、蔬菜、水果、坚果、豆类等。