洋葱是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素C和矿物质，同时也具有很好的抗氧化作用。以下是一些洋葱的做法，既有营养又好吃：
1. 生洋葱沙拉：将洋葱切成薄片，加上适量的盐、黑胡椒粉、柠檬汁和橄榄油，拌匀做成沙拉。此沙拉开胃，味道较为清新。
2. 炒洋葱：将洋葱切成丝，加热锅内，炒至变软糯，再加入蒜末、盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。此做法适合做夹馍、炒饭等。
3. 烤洋葱：将洋葱切成环状，放在烤盘中，加上橄榄油、盐、黑胡椒粉等调味料，烤至表面微黄即可。此做法营养丰富，可以当做一道小食品。
4. 洋葱煮鸡蛋：将洋葱切成细丝，加入清水中煮开，再加入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透，调味即可。此做法不仅美味，而且营养丰富，适合早餐食用。
洋葱的营养价值非常高，可以根据个人的口味和喜好采用不同的做法来食用。