韭菜怎么做不变色包子？以下是一个简单的食谱：
材料：
- 面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 温水 250 毫升
- 韭菜 200 克
- 盐 1 茶匙
- 生姜 20 克
- 食用油 适量
步骤：
1. 先将面粉和酵母混合，加入温水揉成面团，放置 30 分钟至面团发酵。
2. 将韭菜洗净并切成小段，用盐搅拌均匀，静置 10 分钟，然后将多余的水分挤出。
3. 将生姜切成细粒。
4. 将面团揉匀后分成若干个小面团，擀成薄片。
5. 在擀好的薄片上均匀地摆上韭菜和生姜，然后将面皮对折包起来，用手捏紧两端，使韭菜均匀地包裹在里面，形成一个半圆形包子。
6. 将包子放在蒸笼里，刷上一层食用油，然后大火蒸 15-20 分钟即可。
温馨提示：
- 在蒸的时候不要太多包子放在一起，否则容易粘连。
- 热气蒸包子时，包子会膨胀，因此每个包子之间应该留有一些空隙。