下面是韭菜炒鸡蛋的窍门:
1. 先将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。
2. 把韭菜洗净切成段,备用。
3. 热锅冷油,把鸡蛋液倒入锅中,用铲子翻炒,炒至七成熟时盛出备用。
4. 把韭菜放入锅中翻炒,炒至变软后加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
5. 将盐和鸡精适量撒入锅中,继续翻炒均匀。
6. 如果喜欢口感脆爽,可以适量加入少许生抽,翻炒均匀即可关火。这样做可以让韭菜更加香脆美味。
7. 将炒好的韭菜炒鸡蛋装盘即可,美味可口,营养健康。
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