1. 先将雪花牛肉从冷冻状态解冻至室温。
2. 将雪花牛肉切成薄片,厚度大约为2-3毫米。
3. 将切好的薄片牛肉放在砧板上,用刀尖斜着切出薄片,每片宽度约为3-4厘米。
4. 将薄片牛肉叠起来,再切成长约2-3厘米的丝状。
5. 将丝状的牛肉拍松,让肉质更加松软。
6. 用刀切成适合自己的大小即可。
注意事项:
1. 切牛肉时要选择锋利的刀具,以免损伤肉质。
2. 切好的牛肉要即刻下锅烹饪,以免肉质变硬。
3. 切牛肉时要保持手的稳定性,以免被刀子伤到。
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