材料：
1. 海鱼 500克
2. 白菜半颗
3. 姜片 3-4片
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 葱花 适量
9. 油 适量
10. 水 适量
做法：
1. 海鱼清洗干净，切成适当大小的块。
2. 白菜洗净，切成适当大小的块。
3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入海鱼块煸炒至表面变白。
4. 加入适量料酒煮沸，去除浮沫。
5. 加入适量水，盖上盖子炖煮10分钟左右，直到鱼熟透。
6. 加入白菜块，大火翻炒均匀。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
8. 最后加入葱花点缀，出锅即可。
注意事项：
1. 海鱼不要过渡煮熟，以免影响口感。
2. 做海鲜类菜品时，要注意清洗干净，以保证安全和卫生。
3. 菜品口味可依据自己的口味偏好调整。