鲜炖银耳汤的功效如下：
1. 保健养颜：银耳含有胶质和多种维生素，具有美容养颜的功效，能够保持皮肤的弹性和光泽。
2. 调节体内环境：银耳汤中含有丰富的蛋白质、矿物质和多种微量元素，能够帮助调节体内的酸碱平衡，维持机体正常的生理功能。
3. 润肺止咳：银耳汤有润肺止咳的作用，能够缓解因寒冷、干燥等原因引起的咳嗽、喉痛等症状。
4. 养血补气：银耳汤中含有丰富的铁质和维生素B群，能够促进血液循环，增强机体的免疫力和抵抗力。
5. 降低血脂：银耳汤中含有多种生物活性物质，能够降低胆固醇、血脂等指标，有助于预防心血管疾病的发生。