材料：
生蚝20只，粉丝适量，蒜末适量，生抽适量，鸡精适量，清水适量，油适量
做法：
1. 将粉丝浸泡至软化，切段备用。
2. 生蚝洗净，用刀从贝壳缝处割开，去除内脏，留下肉贝壳备用。
3. 在每个生蚝肉上撒上蒜末和鸡精。
4. 将浸泡过的粉丝均匀铺在蚝肉上，再淋上适量的生抽和清水。
5. 蒸锅加水烧开，放入蚝壳，小火蒸10分钟左右。
6. 热锅凉油，油稍微多一些，倒入蚝上，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 在生蚝肉上撒葱末、姜末和椒盐，能增加味道。
2. 确认生蚝是否新鲜，不要选择外壳有裂隙、蚝水不清的生蚝。