清蒸排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作方法：
材料：
1. 猪排骨 500克
2. 料酒 1汤匙
3. 姜片 6片
4. 葱段 2根
5. 盐 适量
6. 水 适量
步骤：
1. 将猪排骨放入沸水中焯水，煮至肉质变白后捞出备用。
2. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 将焯好水的猪排骨放入锅中，加入料酒翻炒。
4. 加入适量清水，待水烧开后转小火煮30分钟至排骨熟烂。
5. 加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 煮排骨时可以加入一些姜片，去除腥味，提味增香。
2. 煮排骨汤时用小火煮，可以让汤汁更浓郁，口感更好。
3. 排骨汤煮好后可以加入一些蔬菜，增加营养价值。