煎牛肉的腌制方法如下：
材料：
- 500克牛肉片
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺白糖
- 适量盐、黑胡椒粉
- 适量姜片、蒜片
步骤：
1. 将牛肉片放入盆中，加入生抽、老抽、料酒和蚝油，拌匀腌制20分钟。
2. 加入白糖、盐、黑胡椒粉、姜片和蒜片，再次拌匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会变得太咸。
2. 煎牛肉时要先用中火煎熟一面再翻转，煎至两面均匀金黄即可。
3. 可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或其他调料。