1.提前浸泡木耳,使其变软后再切成适量大小;
2.芹菜洗净后切成丝,也可以切成段;
3.用热水焯一下木耳和芹菜,使其颜色更加鲜亮,口感更加脆嫩;
4.热锅冷油,加入蒜蓉、姜片爆香,再加入木耳和芹菜煸炒;
5.调味时可以加少量盐、生抽、鸡精等调味品,也可以加入适量辣椒粉或其他调料进行调味;
6.炒好后可以加入少许香油和葱花进行装饰。
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