腌制牛排需要准备的材料：
- 500克新鲜牛肉
- 2汤匙酱油
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙白醋
- 1汤匙蜂蜜
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙迷迭香
- 1/2茶匙百里香
- 盐适量
步骤：
1.将牛肉切成2厘米厚的牛排，切去多余的脂肪和筋。
2.将酱油、橄榄油、白醋、蜂蜜、大蒜、黑胡椒、迷迭香和百里香混合在一起，搅拌均匀。
3.在牛排两面均匀涂抹腌料，并用保鲜膜包裹好，放入冰箱腌制至少2个小时，或者过夜。
4.取出牛排，用厨房纸吸掉表面的多余的腌料，撒上少量盐。
5.在烤盘上预热烤箱，烤箱温度设置为200℃，将牛排放在烤盘上，用铝箔盖住牛排，烤8-10分钟。
6.取下铝箔，再翻转牛排，另一面同样烤8-10分钟，直到两面金黄色即可。