羊腿腌制烧烤的步骤：
材料：
- 羊腿一块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 蒜末
- 生姜末
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 酱油
步骤：
1. 将羊腿洗净，晾干。
2. 制作腌料：将盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末、料酒、生抽、蚝油、糖、酱油等混合在一起，搅拌均匀。
3. 在羊腿上抹上腌料，腌制约2个小时以上，隔夜腌制更佳。
4. 烧烤：将羊腿放在烤架上，用中火烤至表面呈金黄色，再改用小火，烤至熟透即可。
5. 切片食用。
提示：
- 烤羊腿时要注意火候，不要烤糊。
- 腌制时间可以根据个人口感调整，时间越长，味道越好。
- 可以在烤羊腿时刷上蜂蜜水增加口感。