以下是陶瓷锅煮米饭不粘锅的方法：
1. 在烹调前，将陶瓷锅***清洗干净。
2. 在煮米饭前，将陶瓷锅中加入适量的水，然后将水烧开。
3. 将洗干净的米放入锅中，然后用中火煮10分钟左右，直到水被米吸收。
4. 把火调小，盖紧锅盖，并煮20-30分钟，直到米饭熟透。
5. 关火后，让其自然放凉几分钟。
6. 用木制或塑料铲子轻轻搅拌米饭，这样可以使米饭更松软。
7. 在吃之前，把米饭倒在碗里，这样可以避免锅底粘锅。
注意事项：
1. 不要在锅底刮锅，这会损坏锅的表面。
2. 不要使用金属铲子或刀具，这会刮伤锅的表面。
3. 不要煮油炸食物或过于酸性的食物，这会使锅的表面受损。
4. 每次使用后，用温水和洗涤剂***清洗陶瓷锅，并确保完全干燥，避免长时间浸泡在水中。