以下是一些高热量、适合素食者的食物：
1. 坚果类食品，如巴西坚果、核桃、腰果等，富含脂肪和蛋白质，每100克的卡路里含量在600左右。
2. 干果，如葡萄干、枣子、无花果等，含有丰富的糖分和能量，每100克的卡路里含量在250-350之间。
3. 瓜子、葵花子等种子类食品，不仅含有蛋白质和脂肪，还含有多种维生素和矿物质，每100克的卡路里含量在500左右。
4. 豆类，如豆腐、豆浆、黄豆、绿豆、黑豆等，富含蛋白质和碳水化合物，每100克的卡路里含量在100-150之间。
5. 坚果酱或花生酱，含有丰富的脂肪和蛋白质，每100克的卡路里含量在500左右。
6. 椰子油、橄榄油等植物油，每100克的卡路里含量在800-900之间，可以用于烹饪或加在食物中增加热量。
虽然这些食物具有高热量，但过度食用将导致身体摄入过多的脂肪和糖分，从而带来健康风险。合理搭配食用才能达到增加体重的效果。建议搭配运动，增加肌肉量，达到健康增重的效果。