以下是一些防止大蒜发芽的方法：
1. 储存温度控制在13°C至16°C之间。在这个温度下，大蒜可以保持相对干燥和清爽，不会发芽。
2. 将大蒜放在干燥和通风良好的地方，避免潮湿和多余水分。潮湿的环境会加速大蒜的发芽。
3. 避免将大蒜暴露在阳光下或高温环境中，这将使它们更容易发芽。
4. 尝试将大蒜保存在纸袋或纸箱中，这样可以让大蒜保持适当的透气性，并且防止过度潮湿。
5. 不要用塑料袋储存大蒜，因为这会使它们保持潮湿，从而容易发芽。
6. 避免将大蒜与含有水分的蔬菜或水果放在一起储存，因为这会导致大蒜吸收过多的水分，并加速其发芽。
7. 每个大蒜瓣的外皮可以在烹饪之前剥掉，以防止其发芽。