熟猪蹄应该先用刀在表面划几刀,然后撒上葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀,腌制20分钟左右。
取出腌好的猪蹄,放在烤盘上,刷上蜂蜜和油,放入预热至200℃的烤箱中,烤15分钟左右,取出翻面再刷蜂蜜和油,继续烤15分钟左右,直到表面金黄酥脆即可。
在服用猪蹄时,可以再淋上一些香油或者辣椒油,味道更佳。
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