红萝卜可以搭配很多食材一起炒，以下是几个常见的搭配：
1. 牛肉：红萝卜和牛肉一起炒可以增加菜肴的鲜香味，而且牛肉的蛋白质可以和红萝卜中的胡萝卜素结合，增强吸收。
2. 土豆：红萝卜和土豆一起炒不仅口感好，而且对身体健康也有好处，因为红萝卜中的维生素C可以促进土豆中的铁质吸收。
3. 青椒：青椒和红萝卜搭配可以增加菜肴的颜色和口感，而且青椒中的维生素C和红萝卜中的胡萝卜素可以相互促进吸收。
4. 豆腐：豆腐和红萝卜可以搭配做成汤或者炒菜，豆腐中的大豆异黄酮和红萝卜中的胡萝卜素可以相互作用，对女性的乳腺有保护作用。