材料：
- 500克肥牛片
- 3汤匙酱油
- 2汤匙糖
- 1.5汤匙米酒
- 1汤匙麻油
- 2颗蒜头，切碎
- 1小块姜，切碎
- 少量黑胡椒粉
步骤：
1.将肥牛片切成约0.3-0.5厘米的薄片，放入一个大碗中备用。
2.在碗中混合酱油、糖、米酒、麻油、蒜头和姜，搅拌均匀，加入少量黑胡椒粉。
3.将混合汁倒入碗中，用手搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1个小时。
4.取出腌制好的肥牛片，并将多余的汁水沥干。
5.在烤架上，用中高温度烤至两面金黄，表面呈现适度的焦糖色香味即可。
温馨提示：
1.肥牛片腌制时间不要太久，否则肉质会变得硬。
2.烤肉时建议用木炭或木柴火烤，以增加香气。
3.肥牛薄片烤熟后，配以蘸料食用，口感更佳。