雷竹春笋的保存方法如下:
1. 清洗:将反复洗净的雷竹春笋去皮、洗净,切成适当大小,放入清洁的盛器中。
2. 盐腌:将适量的盐撒在切好的雷竹春笋上,轻轻按压,给予足够的时间让盐渗入笋中。
3. 晾晒:在清晨或傍晚晒笋,避免中午阳光下曝晒,晒干后放在干燥通风处。
4. 真空包装:晾干后的笋,可以进行真空包装,保存时间更长。
5. 冷藏:将干燥的笋放入干净无异味的盛器中,盖好盖子,放入冰箱冷藏室保存。
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