材料：
松花皮蛋1个、鸡蛋1个、瘦肉片适量、姜片2片、葱段2根、清水适量、盐适量、味精适量、香油适量。
做法：
1. 煮一锅开水，加入松花皮蛋、鸡蛋、瘦肉片，煮至熟。
2. 取出松花皮蛋和鸡蛋，冲进冷水中，将皮蛋的薄膜剥去，鸡蛋去壳。
3. 将瘦肉片用清水冲洗干净。
4. 在锅中加入清水，放入姜片、葱段，煮开后，加入瘦肉片，煮至熟。
5. 将煮熟的松花皮蛋和鸡蛋切成小块，加入锅中，煮开后再煮5分钟。
6. 加入盐、味精，调味后关火，加入香油即可。
小贴士：
1.松花皮蛋和鸡蛋可以提前准备好。
2.煮肉片时可以放入一些酱油使汤汁变色，但不要放太多，以免影响口感。