冰冻鳕鱼怎么煎不会煎散了

　　煎鳕鱼时，为了避免煎散，可以按照以下步骤进行：

　　1.先把鳕鱼用厨房纸吸干水分，避免过多水分使鱼肉过软。

　　2.在平底锅中倒入适量油，待油热后把鳕鱼块放入锅中煎。

　　3.煎鱼时不要反复翻动，以免鱼肉散开，只需煎一面至金黄色即可。翻面时可以先轻轻摇动锅子，使鱼肉不容易粘底，然后将鱼肉翻面。

　　4.煎完后，可以将鱼肉放入烤箱中进行定型，这样鱼肉会更加紧实。

　　5.鳕鱼煎好后，可以用厨房纸吸掉多余油分，让鱼肉更加干净健康。