苦瓜玉米排骨汤虽然口感鲜美，但由于不同人的体质、病史等因素不同，建议以下人群慎用或避免食用：
1. 脾胃虚寒者：苦瓜和玉米都属于寒凉性的食物，容易伤及脾胃阳气，造成寒凉体质加重，脾胃消化不良等症状。
2. 肝脏功能不佳者应少吃：苦瓜中的生物碱含量较高，可能刺激肝脏负担，引起肝功能不佳者出现不适症状。
3. 肾亏者慎用：排骨含有较高的蛋白质，若长期大量食用会导致肾脏的负担加重，影响肾脏健康。
4. 糖尿病患者：由于苦瓜中含有多种活性成分，有可能影响血糖水平，糖尿病患者应慎用或避免食用。
5. 肠胃功能不佳者：苦瓜和玉米都含有较多的纤维素，容易引起肠胃胀气、腹泻等症状，肠胃功能不佳者应避免食用。
6. 体热过旺者：苦瓜和玉米都属于寒性食物，容易让体内寒气更重，不适合体内器质过于火热、不适合吃凉性食品的人群。