纤维素被称为

　　植物细胞壁的主要成分，是一种多糖类物质。它是由许多葡萄糖分子经过β-1,4-葡萄糖苷键连接而成的线性聚合物，在植物细胞壁中形成纤维状的结构，具有很高的机械强度和生物稳定性。纤维素在食品和工业领域都有广泛应用，如植物纤维的加工、纸浆和纸张的生产、生物质能源的开发等。