材料：猪肉，绿豆芽，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉，油
步骤：
1.绿豆芽洗净，沥干水分备用。
2.猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入猪肉煸炒至变色，加入一勺料酒翻炒均匀。
5.加入绿豆芽翻炒均匀，加入1勺生抽、少许盐、适量糖和胡椒粉，翻炒均匀。
6.倒入少量水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟左右，使绿豆芽变软。
7.开锅后继续翻炒至水分收干，出锅前撒上少许葱花点缀即可。
小贴士：
1.炒豆芽的时候不要加太多水，否则容易烂糊。
2.炒豆芽时的火候不能太大，否则会糊底。
3.在炒绿豆芽时，可以加入适量豆腐或者鸡蛋，味道也很好。